界面新闻记者 | 李烨

界面新闻编辑 | 牙韩翔

库迪咖啡的画风逐渐“潦草” 。

据社交平台小红书上网友发帖 ，近期越来越多库迪咖啡门店以一种近乎“寄生 ”的形式出现在了早餐店 、便利店
、小吃店、手机店等内部
，甚至离奇地开到不起眼的民房里
。它们通常只有一个对外的窗口，上写着“库迪咖啡
”的品牌标志 ，仅占据几平米的空间。

这类库迪咖啡甚至还有一部分将店开到了同行店里 。譬如有四川的消费者反映，有库迪以店中店的形式开到了幸运咖店里。这种像插件一样的“潦草”画风
，也令部分网友评价称“库迪已经快要在瑞幸里开店 ”
。

实际上，这是库迪在今年10月正式启动的店中店计划。根据该计划 ，库迪咖啡的常规店和便捷店将全面植入到这些合作伙伴的门店中
，无限贴近客户，实现库迪咖啡产品的触手可及 。而它的合作对象将主要是美宜佳 、华莱士和苏宁易购等连锁品牌
。该模式更早是在今年5月时便开始试水。

从模式上来看 ，店中店能帮助库迪快速扩大市场范围 。库迪官网显示
，店中店的投资门槛仅有3万元，且均为保证金与押金 ，退出后该笔资金可返还
。店中店的设备为向总部租赁
，人员也仅需门店原有人力即可。也即是说，已有门店的加盟商实际上仅需在店内增设一台咖啡机 ，就可以开始营业 。而相当低的入局门槛下
，库迪的店中店可以开设在便利店、餐饮店
、烘焙店、酒店 、早餐店以及网吧等多种点位
。

具体进展上，库迪的门店扩张速度在今年下半年有所提速 ，或是一定程度上依赖了店中店模式的开启。

极海品牌监测数据显示，今年5月至今
，库迪咖啡门店总数平稳上涨，从5月时新增的109家 ，到9月时候单月爆发新增708家
，此后的几个月新增维持在500-600家的水平 。该速度相较上半年1-7月每月新增100家左右的速度来说，有所提升
。

但这却并没给库迪的总体规模带来指数级增长。

该统计数据显示 ，截至目前库迪咖啡共有在营门店9209家
，也就是自5月后至今（数据截至12月16日），新增门店数为2551家 。对比来看 ，瑞幸在今年5月至今新增门店数为2755家
，库迪的速度仍有待提升。

与此同时，窄门数据显示 ，2024全年库迪新增门店数不及去年的一半——这一速度也与7月时库迪曾定下的“下半年开8000家便捷店”目标有着相当的差距
。

然而
，店中店模式却极大地刺激了库迪在低线城市的发展。

上述数据显示，今年下半年以来 ，库迪在新一线
、二线、三线 、四线与五线城市门店分别新增694家
、504家、428家 、308家与257家 。对比来看，上半年1-6月
，在上述区域库迪的门店新增则分别是184家
、173家、88家 、79家与89家
。增速上来说，低线城市的库迪扩张有所加快。从这份数据来看 ，放低门槛的库迪店中店对下沉市场的加盟商仍有一定的吸引力
，而他们的加入，也令库迪越来越多地出现在“犄角旮旯
”里 。

这样的做法对库迪的一个关键损害便是将会极大地影响其品牌形象
。尽管如此 ，这家公司目前更关心的还是如何占领更大的市场。

店中店是库迪咖啡在眼下的竞争中试图尽快跑马圈地的方式 。据窄门数据
，截至目前的中国咖啡行业中，瑞幸咖啡与星巴克位列门店数前二位 ，分别达21410家店与8323家店
。库迪咖啡排名第三。而咖啡的即时消费属性决定着
，消费者的购买频率，很大程度上取决于门店密度 。

同时 ，库迪还要继续将价格战进行下去
，今年5月，这家公司重申 ，9.9元促销已做好延续3年准备
。

库迪咖啡也曾表示，“触手可及”计划意味着该公司想要实现“百米内有库迪 ”的战略愿景
，而他们也打算于明年在上述渠道布局新门店4万家，实现2025年底门店总数5万家的目标。

然而 ，看似零投入的店中店是否是一种稳妥的投资仍有待观察 。

一位于海南的库迪店中店向界面新闻表示
，该店中店开设在便利店内，工作日每日出杯量约在80-90杯 ，周末可达100杯
，这些工作量由一位工作人员便可完成，投资成本在3万元 ，但约8成的生意都来自老客复购。

另有曾加盟过其他连锁咖啡品牌店中店的加盟商告诉界面新闻
，店中店虽投入成本低，但是否能盈利仍取决于原本门店的成本与位置 ，店中店的作用更多在于提高客单或复购
，普通加盟商很难因它实现更大盈利空间
。

这也意味着，当一批加盟商看不到赚钱希望 ，也很有可能快速地抛弃这一选择。店中店能否为库迪带来长期增益，也需更多观察 。